Cómo cocinar un asado fondo redondo en un asador

Asador de cocción ha sido en la práctica desde hace siglos. Con el advenimiento de las tecnologías modernas, convirtiendo el asador se hace mediante un pequeño motor unido al asador. La idea detrás de cocción rotisserie es que se cocina la comida a través de una fuente indirecta de calor durante un período prolongado de tiempo. El giro de la saliva sobre el calor cocine uniformemente la comida, ya que hilvana en sí. Esto es perfecto para cortes más resistentes y más baratas de la carne como el asado de fondo redondo. Con unos pocos condimentos y un poco de tiempo, este asado se puede transformar en un pedazo suculento y tierno de la carne
. Cosas que necesitará
de 4 a 6 libras de fondo redondo asado
Asador
Grill & goteo pan
Cadena
termómetro de carne
Aceite de oliva Ajo

Romero
Sal Pimienta

Instrucciones

1. Parrilla Luz. Deje que los carbones se calientan en una parrilla regular y la temperatura dentro de llegar en una parrilla de gas. Los cocineros asadas a unos 425 grados Fahrenheit.
   

2. Chop ajo y romero. Rocíe el asado con aceite de oliva, espolvorear con sal, pimienta, ajo y romero. Frote todo en bien.
   

3. Pase la carne asada en el pincho, equilibrar tan bien como sea posible. Si hay un área del asado que sigue tratando de colgar o que se fracaso alrededor como el asador gira, cadena de lazo alrededor del asado para mantenerlo en su lugar.
   

4. Mover a carbones de un lado, o usar sólo la mitad de la parrilla de gas. Coloque una bandeja de goteo debajo del asador, junto a las brasas o quemadores. Coloque la parrilla del asador con el asado en su lugar y encienda el motor. Deje que el cocinero asado, a unos 15 minutos por libra de carne.
   

5. Comprobar el punto de cocción con el termómetro de carne. Recuerde que la temperatura interna aumentará ligeramente después de retirar el asado por el calor, por lo general alrededor de 10 grados. Deje reposar la carne asada durante 10 a 15 minutos antes de tomar fuera de la saliva y la talla.