Cómo hacer derrite en la boca Albóndigas (7 pasos)

Hay tantas maneras de disfrutar de las albóndigas, ya que hay recetas para hacerlas, pero independientemente de cómo están siendo atendidos que, una sabrosa, se derrite en tu- experiencia boca está siempre desea. Cada abuela tiene sus secretos, y por suerte para nosotros, sus técnicas se han transmitido a lo largo de los años, desde el peinado diferentes tipos de carne a sazonar con hierbas frescas. Pero la herramienta más importante que se requiere para hacer la albóndiga perfecta - sorprendentemente - es sus propias manos
Cosas que necesitará
Pequeño tazón
migas
Leche
grande tazón
Beef.
cerdo
parmesano
ajo, polvo o en cubitos
huevo (s)
hierbas como el perejil, la albahaca y el orégano sobre Salt
Pimienta
hoja de hornear con un borde
plástico envolver
sartén grande o una sartén con lados altos
Mantequilla
Plate, forrado con una toalla de papel
Pinzas
Instrucciones

1. Remojar el pan rallado en la leche en un tazón pequeño. Ponga a un lado por unos 15 a 20 minutos, lo que permite el pan para absorber toda la leche. Alrededor de la mitad de una taza de pan rallado por libra de carne es adecuada.
   

2. Coloque todos los ingredientes en una albóndiga tazón grande, a partir de la carne primero y terminando con las especias. Incluya el pan rallado remojado, apretando primero para eliminar el exceso de leche. Un huevo por libra de carne es un montón de obligar los ingredientes. Una cucharadita de sal también es bueno, aunque si se utiliza parmesano, puede reducir la sal.
   

3. Mezclar la carne con las manos, lo que permite que la carne para exprimir a través de sus dedos haciendo una garra movimiento, sólo hasta que se combinan ingredientes. Tenga cuidado de no sobre-mix. Pequeños trozos de carne todavía deben ser visibles.
   

4. Mójese las manos, utilizando la leche sobrante de las migas de pan en remojo. Rollo de las albóndigas en el tamaño deseado para el plato va a servir. Coloque cada albóndiga enrollada sobre una bandeja para hornear con un borde para que no se salen de.
   

5. Cubra las albóndigas laminadas con una envoltura de plástico. Enfríe en el refrigerador durante por lo menos 15 minutos y hasta 1 hora.
   

6. Derretir 1 a 2 cucharadas de mantequilla en una sartén de bordes altos a fuego medio.
   
   

7. albóndigas Saltear en pequeños lotes hasta que estén crujientes y dore por todos lados, aproximadamente de 6 a 8 minutos por tanda. Utilice las pinzas para girar suavemente sus albóndigas. Añadir más mantequilla entre lotes si es necesario. Coloque las albóndigas doradas sobre un plato cubierto con una toalla de papel para absorber la grasa residual.