Los granos enteros y semillas hacen deliciosos sustitutos de relleno de pan y suelen ser más sano, también. Optar por salteado de arroz salvaje con setas, cebolla y apio y cocido a fuego lento con el caldo de pollo, o utilizar la quinua, que tiene un sabor suave que combina bien con casi cualquier sabor, incluyendo chiles ardientes o gustos de inspiración asiática. Para un sabor a nuez, arroz rehogar brevemente con un poco de mantequilla antes de agregar valores u otro líquido. Mezcle en algunas nueces picadas para añadir más peso y sustancia a los platos de grano
platos de verduras basada

Patatas en cualquier forma -. Puré, asadas o al horno - tienen cualidades similares y son más versátiles que el relleno. No pase por alto otras hortalizas de raíz, como chirivías o nabos, que pueden ser en puré, hervidas o al vapor, en lugar de papas. Agregue la crema o una salsa blanca a las verduras para hacer un plato gratinado reconfortante, o cocer las verduras con un topping de miga de pan. Use cantidades iguales de cualquier sustituto como guarnición.
Rellenos

En lugar de llenar un pavo o pollo con relleno, llenar la cavidad del ave con las cebollas, el apio , manzanas, limones o naranjas, y hierbas frescas. Chuletas de cerdo sin hueso y piezas delgadas de carne de res se pueden rellenar con una variedad de rellenos, como la espinaca y queso feta o albaricoques y nueces secas picadas. Estos tipos de rellenos suelen tener sabores suaves, así que asegúrese de agregar las hierbas, como el tomillo o el romero. Use cantidades iguales de llenar como lo haría con el relleno, o un poco menos, dependiendo del relleno.
Seguridad

Si usted utiliza un relleno de pan tradicional o opta por rellenar un pavo con un sustituto, el relleno debe alcanzar una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit antes de comer, de acuerdo con el USDA. Cortes pequeños de carne, como las chuletas de cerdo o pechugas de pollo, no son tan denso como un pavo entero, por lo que el relleno alcance rápidamente la temperatura requerida. En un pavo, sin embargo, es más difícil de controlar y regular la temperatura. La carne en sí puede hacerse mucho antes de que el relleno ha alcanzado una temperatura segura. Por estas razones, es mejor para cocer el relleno y relleno sustitutos en una fuente de horno, en lugar de cocinar ellos dentro de un pavo.