¿Cómo se cocina un hueso de 5 libras con jamón?

Ingredientes:

- 1 (5 libras) de jamón con hueso

- 2 cucharadas de azúcar moreno

- 1/4 taza de miel

- 1/2 taza de jugo de naranja

- 2 cucharadas de mostaza Dijon

- 2 cucharadas de ajo picado

- 2 cucharadas de vinagre de manzana

Instrucciones:

1. Precalentar el horno:

Precalienta tu horno a 325°F (165°C).

2. Prepara el Jamón:

1. Sacar el jamón de su envoltorio y enjuagarlo con agua fría.

2. Seque el jamón con toallas de papel.

3. Marque el jamón haciendo cruces poco profundas en el lado graso del jamón para ayudar a que el glaseado penetre en la carne.

3. Haz el glaseado:

1. En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, la miel, el jugo de naranja, la mostaza de Dijon, el ajo picado y el vinagre de sidra de manzana. Mezcle bien hasta que se combine el glaseado.

4. Rociar el Jamón:

1. Transfiera el jamón a una fuente para hornear grande o a una fuente para asar.

2. Cepille el jamón con el glaseado preparado, asegurándose de que cubra todos los lados.

5. Cubrir el Jamón:

Cubra el jamón con papel de aluminio o una bolsa para asar para retener la humedad durante el horneado.

6. Hornear el jamón:

1. Coloca el jamón en el horno precalentado y hornea por aproximadamente 2 horas o hasta que la temperatura interna del jamón alcance los 140°F (60°C).

2. Baña el jamón con el glaseado cada 15-20 minutos durante el horneado.

7. Aumente la temperatura del horno:

1. Una vez que el jamón haya alcanzado una temperatura interna de 140°F (60°C), aumente la temperatura del horno a 400°F (200°C).

2. Continúe horneando durante aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que el glaseado se haya caramelizado y el jamón esté bien dorado.

8. Déjalo reposar:

1. Retire el jamón del horno y déjelo reposar tapado durante 10-15 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Servicio:

Corta el jamón y sírvelo con tus guarniciones favoritas. Disfrute de su jugoso y sabroso jamón con hueso de 5 libras.