Cómo cocinar una albóndiga De Carne Molida (12 pasos)

Albóndigas son multitud que quieren agradar y amigable para los niños, y son adiciones versátiles a una comida principal o selección de aperitivo. También son fáciles de hacer en grandes cantidades, se congeló después en lotes más pequeños para su uso posterior. La carne molida es una elección natural para las albóndigas, porque su sabor se ve reforzada por la adición de ingredientes de la despensa y el refrigerador de fácil acceso. Saborea las especias de diferentes cocinas, dependiendo de lo que tiene a mano para dar sabor a la carne
. Cosas que necesitará
bol
Pequeño tazón
Pequeño primicia
Plate
Carne termómetro
Preparación

1. Colocar la carne picada en un bol y añadir sus especias favoritas para el sabor. Sal y pimienta son alimentos básicos, pero no se apartan de ajo picado; días de edad, en cubos de pan italiano; parmesano rallado u otro queso duro italiano; hierbas o frescos o secos. Añadir sabores mexicanos, como chiles verdes cortados en cubitos y queso queso blanco rallado, o ingredientes asiáticos, como el jengibre y salsa de soja.
   

2. Agregar uno o dos huevos a la mezcla de carne molida de unir los ingredientes juntos, y se combinan con las manos limpias. Utilice las manos para asegurarse de que usted no mezcle demasiado los ingredientes y crear una pasta. Trate de fragmentos visibles de carne o verduras suelo.
   

3. Llene un tazón de cereales tamaño con agua caliente del grifo de la cocina. Sumerja una cucharada pequeña - alrededor de 1 a 2 pulgadas de diámetro - en el agua y sacudir el exceso de agua. Utilice la primicia para crear albóndigas de un tamaño uniforme para una cocción uniforme.
   

4. Saque la mezcla de carne molida de res y colocarlo en la palma de su mano. Enrolle la carne entre las dos manos, formando la mezcla en un meatbal, l y colocar la bola en un plato limpio. Repita el proceso hasta que toda la mezcla de carne molida se utiliza. Sumerja la primicia en el agua caliente de vez en cuando para evitar que la carne se pegue a la cuchara.
   Fry en la estufa
   

   1. Agregue el aceite de oliva en una sartén y calentar el aceite a fuego medio-alto hasta que chisporrotea.
      

   2. Reducir el fuego a medio y colocar varias albóndigas en la sartén, convirtiéndolos con pinzas hasta que se cueza, de ocho a 12 minutos. Para el consumo seguro, el USDA recomienda cocinar la carne molida a una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit. Un termómetro para carne insertado en el centro de una albóndiga registrará la temperatura.
      

   3. Transferir cocinado albóndigas a un plato cubierto con una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Continuar la cocción hasta que las albóndigas estén cocidas al punto de cocción deseado.
      Cocer en el horno
      

      1. Precaliente el horno a 425 F.
         

      2. Cubra una bandeja para hornear con borde con una hoja de papel de pergamino.
         

      3. Coloque las albóndigas en el papel de pergamino, dejando alrededor de 1 pulgada de espacio entre ellos.
         
         

      4. Deslice la bandeja en el horno precalentado y hornear las albóndigas hasta que se cueza, aproximadamente 12 a 16 minutos, o hasta que esté cocido a una temperatura interna segura.
         

      5. Transferencia de las albóndigas al horno a una placa limpia cubierta con una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.