¿Cuánto tiempo se hornea un jamón fresco?

Los tiempos de horneado variarán según el tamaño y el corte del jamón, así como también la configuración de su horno. Como guía general, puede consultar lo siguiente:

- Jamón entero:18-20 minutos por libra a 325°F (165°C).

- Medio Jamón:20-25 minutos por libra a 325°F (165°C).

- Porción de pierna (con hueso):35-40 minutos por libra a 325°F (165°C).

- Rebanadas o Filetes:10-12 minutos por libra a 350°F (175°C).

En estos tiempos se supone que el jamón ya está cocido o curado y simplemente lo estás recalentando. Si cocina jamón crudo o sin curar, el tiempo de horneado será significativamente más largo y deberá usar un termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura interna alcance un nivel seguro (generalmente 145 °F o 63 °C para la carne de cerdo).

Es importante tener en cuenta que estos son solo tiempos aproximados y que siempre debes controlar la temperatura y ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.