¿Se pueden servir corvejones de jamón ahumado a temperatura ambiente?

Los corvejones de jamón ahumado no se deben servir a temperatura ambiente. Según el USDA, los alimentos perecederos, incluidos los corvejones de jamón ahumado, no deben dejarse a temperatura ambiente durante más de dos horas. Esto se debe a que las bacterias pueden crecer rápidamente en la zona de temperatura peligrosa, que está entre 40°F y 140°F.

Para servir corvejones de jamón ahumado de forma segura, recaliéntelos a una temperatura interna de 165 °F antes de consumirlos.