¿Cómo se elabora el ron Bacardí?

El ron Bacardí se elabora 100% con caña de azúcar cultivada en zonas específicas del Caribe y Centroamérica. Los contratos a largo plazo de Bacardí con los agricultores garantizan un suministro constante y de alta calidad de caña de azúcar.

Paso 2:Cosecha de la caña de azúcar

La caña de azúcar se cosecha a mano de octubre a abril, cuando se encuentra en su punto máximo de madurez. Los tallos de caña de azúcar se cortan cerca del suelo y se transportan al ingenio en 24 horas.

Paso 3:Triturar la Caña de Azúcar

En el ingenio se tritura la caña de azúcar para extraer el jugo de la caña. Esto se hace mediante una serie de rodillos que trituran y presionan los tallos de la caña de azúcar, liberando el jugo.

Paso 4:Clarificar el jugo

El jugo de caña de azúcar se clarifica calentándolo y filtrándolo para eliminar impurezas. Este paso es crucial para garantizar un ron de alta calidad.

Paso 5:Fermentación

Luego, el jugo clarificado se fermenta utilizando una cepa de levadura patentada. Esta cepa de levadura es responsable del sabor único del ron Bacardí. El proceso de fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y tiene una duración de 24 a 48 horas.

Paso 6:Destilación

El jugo de caña de azúcar fermentado se destila para crear el ron. Bacardí utiliza columnas de destilación continua para extraer eficientemente el alcohol del líquido fermentado. Luego, el destilado pasa a través de una serie de cámaras donde se refina.

Paso 7:Envejecimiento

Luego, el ron se envejece en barricas de roble blanco americano durante un mínimo de dos años. Durante el proceso de añejamiento, el ron desarrolla su sabor y color característicos. Bacardí utiliza diferentes tipos de barricas, incluidas barricas nuevas y barricas de whisky usadas, para lograr el perfil de sabor deseado.

Paso 8:Mezclar

Después del añejamiento, los diferentes rones se mezclan para crear las mezclas exclusivas de Bacardí. Los maestros mezcladores prueban y evalúan cuidadosamente cada lote de ron para garantizar la consistencia en sabor y calidad.

Paso 9:Filtración

El ron mezclado se filtra para eliminar las impurezas y los sedimentos restantes. Este paso de filtración también asegura una textura suave y consistente.

Paso 10:Embotellado

El último paso es embotellar el ron y empaquetarlo para su distribución. El ron Bacardí se embotella en varios tamaños y formas para satisfacer las necesidades de diferentes clientes y mercados.