¿Puedes comer carne descongelada en ambiente?

Según las pautas del USDA,[^1] la carne solo debe descongelarse de tres maneras:

- En una nevera . Esta es la forma más recomendada de descongelar la carne.

- En agua fría (el agua debe cambiarse cada 30 minutos), o

- En el microondas (en la configuración "descongelar", seguido inmediatamente de cocinar).

Dejar la carne a temperaturas entre 40° y 140°F durante más de dos horas no es seguro, ya que las bacterias comenzarán a multiplicarse rápidamente dentro de este rango de temperatura. El consumo de carne que no ha sido descongelada de forma segura puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos.

[^1]:https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/thawing-and-tempering