¿Cómo se cocina el jamón entero en la estufa?

Cocinar un jamón entero en la estufa es una excelente manera de disfrutar de una comida deliciosa y abundante. Siga estos pasos para asegurarse de que su jamón esté cocido a la perfección.

Ingredientes:

- 1 jamón entero completamente cocido (10-12 libras)

- Agua

- Azúcar moreno

- Miel

- clavo

- Trozos de piña (opcional)

- Cerezas al marrasquino (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar el Jamón:

- Saca el jamón de su envoltorio y colócalo en una olla grande o en una cacerola.

- Si el jamón no está completamente cocido, sigue las instrucciones del paquete para cocinarlo antes de continuar con esta receta.

2. Agregue agua:

- Llena la olla con suficiente agua para cubrir el jamón aproximadamente un centímetro.

3. Agregue saborizantes:

- Agregue azúcar moreno, miel, clavo y cualquier otro saborizante que desee al agua.

- Para obtener un sabor dulce y picante, puedes agregar trozos de piña y cerezas marrasquino.

4. Llevar a fuego lento:

- Llevar el agua a ebullición a fuego medio.

- Reduce el fuego al mínimo y tapa la olla.

5. Cocine a fuego lento el jamón:

- Cocine a fuego lento el jamón durante 1 hora, o hasta que alcance una temperatura interna de 140°F (60°C), medida con un termómetro para carnes.

6. Glasear el jamón (opcional):

- Si lo deseas, puedes glasear el jamón untándolo con una mezcla de miel, panela y agua durante los últimos 15 minutos de cocción.

7. Retirar del fuego y dejar reposar:

- Una vez cocido el jamón, retíralo del fuego y déjalo reposar durante 15-20 minutos antes de cortarlo y servirlo.

8. Sirve y disfruta:

- Corta el jamón y sírvelo con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, judías verdes y panecillos.

Recuerda ajustar el tiempo de cocción en función del tamaño de tu jamón. Para jamones más grandes, agregue de 15 a 20 minutos adicionales de tiempo de cocción a fuego lento por cada 2 libras de jamón. ¡Disfruta de tu delicioso jamón entero cocido en la estufa!