¿Se puede cocinar la salmonella con carne de res?

La carne de res debe cocinarse a una temperatura interna mínima de 145 °F, medida con un termómetro para alimentos, con un tiempo de descanso de 3 minutos antes de consumirla para garantizar la destrucción de microorganismos dañinos, incluida la Salmonella. Luego, la temperatura interna debería aumentar 5ºF (150ºF) adicionales durante el período de descanso, asegurando la eliminación de amenazas bacterianas como Salmonella.