¿Cómo se pueden cocinar costillas de ternera para que queden como estas en un restaurante?

- 4 libras de costillas de res

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 2 cucharadas de caldo de res granulado

- 4 tazas de agua

- 1 cucharadita de orégano seco

- 1 cucharadita de tomillo seco

- 1 hoja de laurel

- 1 cebolla grande, picada

- 2 dientes de ajo, picados

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).

2. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Sazone las costillas con caldo de res, sal y pimienta. Dorar las costillas en aceite caliente hasta que se doren por todos lados.

3. Transfiera las costillas a una fuente para asar. Agrega el agua, la salsa inglesa, el orégano, el tomillo, la hoja de laurel, la cebolla y el ajo a la sartén. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y cocine a fuego lento en el horno precalentado durante 2 a 3 horas, o hasta que las costillas estén tiernas.

4. Retire la grasa de la superficie del líquido para estofar. Sirve las costillas con el líquido para estofar.