¿Cuántas costillas para alimentar a 60 personas?

Una buena regla general es de 1/2 a 3/4 de libra de costillas por persona si las sirve como plato principal. Aquí hay un desglose:

- Para 60 personas:Necesitará entre 30 y 45 libras de costillas. Para costillas más magras, opte por 30 libras y, si desea porciones más sustanciosas, opte por 45 libras.

- Si sirve costillas como parte de un buffet más grande, puede reducir ligeramente la cantidad a aproximadamente 1/3 de libra por persona, lo que eleva el total a 20 libras.

- Considere factores como el apetito y otros alimentos ofrecidos para evaluar la cantidad adecuada.

Recuerde, estas estimaciones son un punto de partida y puede ajustarlas según sus necesidades y preferencias específicas.