¿Se puede echar a perder la carne cocida si se deja fuera del refrigerador?

Sí, la carne cocida puede echarse a perder si se deja fuera del refrigerador. La carne cocida sigue siendo perecedera y se echará a perder debido a la contaminación microbiana o al enranciamiento. Las sobras cocidas deben refrigerarse dentro de 2 horas a una temperatura inferior a 40 grados Fahrenheit por razones de seguridad.