¿Puedes comer bistec al que le queda sangre?

Depende de las preferencias personales y de las regulaciones alimentarias locales. Algunas personas disfrutan el bistec que no está completamente cocido, a menudo denominado "crudo" o "medio cocido", donde todavía hay algo de sangre o jugo rojo en la carne. Sin embargo, es importante tener en cuenta que consumir carne poco cocida puede suponer un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente por bacterias dañinas como E. coli o Salmonella. Para reducir este riesgo, generalmente se recomienda cocinar el bistec a una temperatura interna que sea segura para el consumo de acuerdo con las pautas locales de seguridad alimentaria. Por lo general, esto implica cocinar el bistec hasta que la temperatura interna alcance un cierto nivel, como 145 grados Fahrenheit o más para la carne de res, medida con un termómetro para carnes. Esto ayuda a garantizar que las bacterias dañinas se destruyan durante el proceso de cocción.