¿A qué temperatura y cuánto tiempo se cocina un lomo de res de 4 libras?

- Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).

Tiempo de cocción:

- La regla general es cocinar el lomo de res durante aproximadamente 10 minutos por libra para que esté poco cocido, 15 minutos por libra para que esté medio cocido y 20 minutos por libra para que esté medio cocido.

- Esta receta supone que quieres un lomo a medio cocer.

Instrucciones de cocción:

1. Precalienta el horno a 350 grados F (177 grados C).

2. Seque el lomo de res con toallas de papel.

3. Sazone todo el lomo con sal y pimienta.

4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.

5. Dorar el lomo por todos lados hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado.

6. Transfiera el lomo a una fuente para asar.

7. Ase el lomo en el horno precalentado durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 130 grados F (54 grados C) para que esté medio cocido.

8. Deje reposar el lomo durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Recuerde que el tiempo de cocción puede variar ligeramente según el tamaño y el grosor de su lomo, por lo que siempre es una buena idea usar un termómetro para carnes para asegurarse de que esté cocido al punto de cocción deseado.