¿Cómo digiere tu cuerpo un bocadillo de jamón?

El proceso de digestión comienza en la boca, donde la saliva descompone los carbohidratos. Al masticar el sándwich de jamón, la saliva se mezcla con el pan, el jamón y el queso y comienza a descomponer los almidones del pan en azúcares simples. La saliva también ayuda a ablandar el jamón y el queso, haciéndolos más fáciles de tragar.

Una vez que se traga la comida, baja por el esófago hasta el estómago. El estómago es un órgano muscular que bate los alimentos y los mezcla con los jugos gástricos. Los jugos gástricos contienen ácido clorhídrico y enzimas que ayudan a descomponer proteínas y grasas. El estómago también produce una hormona llamada gastrina, que estimula la producción de jugos gástricos.

La comida permanece en el estómago durante varias horas, hasta que se descompone en una forma semilíquida llamada quimo. Luego, el quimo viaja a través de la válvula pilórica hasta el intestino delgado.

El intestino delgado es un tubo largo y enrollado que es responsable de la mayor parte de la absorción de nutrientes de los alimentos. Las paredes del intestino delgado están revestidas de vellosidades, que son pequeñas proyecciones en forma de dedos que aumentan la superficie del intestino y ayudan a absorber nutrientes.

El intestino delgado también produce enzimas que ayudan a descomponer proteínas, grasas y carbohidratos. Estas enzimas incluyen:

- Amilasa:descompone los carbohidratos en azúcares simples

- Lipasa:descompone las grasas en ácidos grasos y glicerol.

- Proteasa:descompone las proteínas en aminoácidos.

Los nutrientes que se absorben en el intestino delgado se transportan al hígado a través del torrente sanguíneo. El hígado es responsable de procesar los nutrientes y eliminar las toxinas de la sangre.

Cualquier alimento no digerido que quede en el intestino delgado pasa al intestino grueso. El intestino grueso es responsable de absorber agua y electrolitos de los alimentos. Los alimentos no digeridos finalmente se eliminan del cuerpo en forma de heces.