Incluso si su marinara ya está preparado, puede compensar su sabor mediante la adición de ingredientes adicionales. Añadir las verduras aromáticas cocinados, como la cebolla o el ajo para toques de dulzura y sabor vegetal. Agregue los champiñones cocidos o salchichas de umami, o un chorrito de vino tinto o hierbas, como el romero o albahaca, por toques de amargura. Estos ingredientes adicionales con dulzor, salado, agrio, amargo y umami, o savoriness, equilibrar la salinidad del marinara.
Lucha contra la sal con sal

Por extraño que pueda parecer, la adición de ingredientes salados a su marinara salada puede distraer a sus papilas gustativas de la salinidad del marinara. Chef Sharon Hage del restaurante York Street en Dallas utiliza alcaparras, aceitunas, anchoas o prosciutto añadir & quot; otra dimensión de la salinidad & quot; a los alimentos. En otras palabras, el sabor de la sal de mesa que hace que su marinara demasiado salada es unidimensional, mientras que los otros ingredientes salados, con sus profundidades de sabores, distraen su paladar de la sal en la salsa.
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Se diluye la salinidad del marinara añadiendo un segundo lote de salsa sin sal a la versión salada, o añadir uno o más latas de tomates, salsa de tomate o preparados marinara para aumentar la cantidad de la salsa. Agregue la carne sin sazonar adicional o un cuarto de taza adicional de vino para preparados ya marinara salado. Pruebe a medida que avanza para asegurar que usted obtiene la salsa de la manera que lo desee. Marinara sobrante mantiene durante dos o tres meses en el congelador.

Más ideas para tratar de

Algunos remedios para reducir la salinidad de salsas pueden o no pueden trabajar. No te molestes añadiendo una patata para absorber el exceso de sal y eliminarlo después de 10 minutos - el método citado a menudo es inútil, de acuerdo con los editores de & quot; Fine Cooking & quot; revista. No agregue una pequeña cantidad de azúcar para ver si usted puede eliminar algunos de el sabor salado, o añadir una cucharada de aceite de oliva, cuya grasas puede bloquear un poco de sal de su paladar.