Cómo hacer chuletas de cerdo estofados

Esta técnica francés básico crea un plato elegante y sabroso. Sirve dos
Cosas que necesitará
1 cebolla en rodajas finas. -
1/2 c. agua
1/2 c. de vino blanco seco página 2 cdas. mantequilla sin sal
1 tallo de apio - rodajas finas página 2 cdas. Mostaza de Dijon página 2 (1 1/2-pulgada de grosor) chuletas de cerdo
2 cdta. alcaparras
Abarrotes
Bowls
Sartén con tapa
Sartén
Coladores de alambre
Instrucciones

1. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
   

2. Agregar las chuletas de cerdo y dorarlas por ambos lados.
   

3. Transferencia a una cacerola para estofado apta para horno.
   

4. Cocinar la cebolla y el apio en la misma sartén a fuego medio durante 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
   

5. Añadir el vino y agua y llevar a ebullición a fuego alto.
   

6. Vierta la mezcla sobre las chuletas de cerdo y ligeramente sazonar con sal.
   

7. Cubra y coloque en un horno de 300 grados por 1 1/2 a 2 horas, hasta que las chuletas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
   

8. Eliminar las chuletas, colar los jugos de la sartén con un colador de alambre y combinarlos con mostaza Dijon y alcaparras. Cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego verter sobre las chuletas.
   

9. Servir inmediatamente.