¿Qué receta de barbacoa es mejor para las costillas?

Existen muchas recetas deliciosas de costillas BBQ, pero una de las más populares es el método 3-2-1. Aquí tienes una receta de costillas que sigue este método:

Ingredientes:

* 1 costillar de costillas de cerdo

* 1 cucharada de sal

* 1 cucharadita de pimienta negra

* 1 cucharada de ajo en polvo

* 1 cucharada de cebolla en polvo

* 1 cucharadita de pimentón ahumado

* 1 cucharadita de pimienta de cayena

* 1/2 taza de azúcar moreno

* 1/2 taza de salsa de tomate

* 1/4 taza de vinagre de manzana

* 1/4 taza de miel

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 225 grados Fahrenheit.

2. En un tazón grande, combine la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena y el azúcar moreno.

3. Frote la mezcla de especias por todas las costillas.

4. Coloque las costillas en una fuente para asar y cúbralas con papel de aluminio.

5. Hornea las costillas en el horno precalentado durante 3 horas.

6. Después de 3 horas, retire las costillas del horno y aumente la temperatura del horno a 300 grados Fahrenheit.

7. En una cacerola pequeña, combine el ketchup, el vinagre de sidra de manzana y la miel. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio, revolviendo constantemente.

8. Unte las costillas con la salsa.

9. Vuelva a colocar las costillas en el horno y hornee durante 2 horas, rociando las costillas con la salsa cada 30 minutos.

10. Después de 2 horas, las costillas deben estar bien cocidas y la carne debe estar tierna y desprenderse del hueso.

11. ¡Disfruta de tus deliciosas costillas BBQ!