¿Por qué comes mezcla de masa cruda?

Comer mezclas de rebozado crudas puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. Los huevos, la harina y algunos otros ingredientes de la mezcla para rebozar pueden contener bacterias como E. coli y Salmonella, que pueden provocar calambres estomacales, náuseas, vómitos y diarrea. Los huevos crudos son especialmente riesgosos porque pueden contener Salmonella.

Además, la harina cruda contiene bacterias potencialmente dañinas como E. coli. Aunque la harina no entra en contacto con la carne o las aves crudas durante el procesamiento, puede contaminarse con bacterias en el campo o durante el transporte. El consumo de harina cruda supone un riesgo de infección por E. coli, que puede tener graves consecuencias.

Es importante cocinar bien la masa antes de consumirla para garantizar la destrucción de posibles bacterias dañinas.