¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el cerdo asado con salsa de sidra?

- 3 - 5 libras de paleta de cerdo

- 1 taza de sidra de manzana

- 1/2 taza de agua

- 1/4 taza de azúcar moreno

- 1 cucharada de mostaza Dijon

- 1 cucharadita de tomillo seco

- 1/2 cucharadita de salvia seca

- 1/4 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 1 cucharada de maicena

- 1 cucharada de agua fría

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

2. En un tazón grande, combine la paleta de cerdo, la sidra de manzana, el agua, el azúcar moreno, la mostaza de Dijon, el tomillo, la salvia, la sal y la pimienta. Revuelva para cubrir la carne de cerdo.

3. Coloque la paleta de cerdo en una fuente para asar y cúbrala con papel de aluminio. Ase durante 2-3 horas, o hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y tierna.

4. Retire el papel de aluminio y continúe asando durante 30 minutos o hasta que la carne de cerdo esté dorada.

5. Retire la carne de cerdo de la fuente para asar y reserve.

6. Cuela los jugos de la sartén en una cacerola y deja hervir a fuego medio.

7. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua fría hasta que quede suave. Agregue a la cacerola y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.

8. Servir el cerdo asado con la salsa de sidra.

Consejos:

- Si no tienes una fuente para asar, puedes utilizar una fuente para horno grande.

- Para comprobar si la carne de cerdo está bien cocida, inserte un termómetro para carnes en la parte más gruesa de la carne. La carne de cerdo estará lista cuando la temperatura interna alcance los 160 grados F (71 grados C).

- Si quieres una salsa más espesa, puedes agregar más maicena y agua.

- El cerdo asado con salsa de sidra se puede preparar con antelación y recalentar en el horno.

- Sirve el cerdo asado con tus guarniciones favoritas, como puré de papas, judías verdes y maíz.