¿Por qué las aves de corral y los cerdos se denominan colectivamente animales no rumiantes?

Las aves de corral y los cerdos se denominan colectivamente animales no rumiantes porque carecen de rumen, que es un compartimento especializado del sistema digestivo que se encuentra en animales rumiantes como el ganado vacuno, ovino y caprino.

El rumen es un órgano grande en forma de saco que alberga un complejo ecosistema microbiano. Los microorganismos dentro del rumen descomponen y fermentan materiales vegetales en ácidos grasos volátiles, que luego pueden ser absorbidos y utilizados por el animal como energía y nutrientes.

Las aves de corral, que normalmente incluyen pollos, pavos, patos y gansos, tienen un sistema digestivo relativamente simple que carece de rumen. Su dieta se compone principalmente de cereales y semillas, que se descomponen mecánicamente en la molleja, un estómago musculoso especializado.

Los cerdos, que incluyen cerdos y cerdos, también carecen de rumen. Su sistema digestivo es relativamente corto en comparación con el de los animales rumiantes y su función principal es descomponer y absorber nutrientes digeribles de cereales, legumbres y otros alimentos.

La ausencia de rumen en aves y cerdos significa que no pueden digerir ni utilizar eficientemente ciertos tipos de materiales vegetales complejos, como la celulosa, que es el componente principal de las paredes celulares de las plantas. Como resultado, sus dietas deben complementarse con nutrientes que no pueden obtener únicamente de fuentes vegetales.