¿Por qué las aves deben descongelarse completamente antes de cocinarlas?

No es necesario descongelar completamente las aves antes de cocinarlas. Si bien algunas recetas pueden sugerir descongelar las aves antes de cocinarlas, generalmente es seguro cocinarlas congeladas siempre que se tomen las precauciones adecuadas. A continuación se ofrecen algunos consejos para cocinar aves congeladas de forma segura:

- Aumentar el tiempo de cocción aproximadamente un 50%. Esto asegurará que las aves alcancen una temperatura interna segura de 165 °F (74 °C), medida con un termómetro para carnes.

- Cocinar las aves en una sartén tapada. Esto ayudará a evitar que las aves se sequen.

- Revisar frecuentemente la temperatura interna del ave. Esto le ayudará a asegurarse de que esté completamente cocido.