Pan varían ampliamente, y hay casi tantos recetas de la familia, ya que hay familias, pero la mayoría de los ingredientes son razonablemente constante. La base suele ser el pan, cortado en trocitos de pan y se seca, aunque vestidor maíz tiene sus adeptos, también. El vendaje suele incluir ingredientes aromáticos, tales como las cebollas, el apio y las hierbas - especialmente salvia fresca - para complementar los sabores del pollo o pavo, y muchos también incluyen tocino crujiente, salchichas bien-rendido u otros ingredientes salados. Finalmente, la mezcla se humedece con caldo de pollo o pavo. Sea o no de cubrir la sartén a menudo se reduce a la textura que desees en tu vestidor.
Húmedo o seco

Los crutones de pan seco pueden tomar una considerable cantidad de caldo, al igual que muchas esponjas diminutas. Eso es una buena cosa, hasta cierto punto, porque el caldo tiene sabor propio y también ayuda a transmitir el sabor de las hierbas y plantas aromáticas en el pan. Pero también puede dejar el apósito densa y correosos. Los cocineros que están a favor de una luz, vestidor esponjoso tienden a utilizar relativamente poco de caldo. Aquellos que les gusta más húmedo, con un mayor parecido con apósito cocinado dentro del pájaro, normalmente añadir más. Esto tiene un impacto en cómo se hornea, y si usted cubre el plato.
Hacer topless

Si usted cae en el campo de luz-dressing, puede que no necesario para cubrir el plato. Cocineros secos vestidores con relativa rapidez, debido a la limitada cantidad de vapor que se escapa de la antena, y se pueden hornear brevemente a fuego alto hasta que la superficie esté dorada. Apósito húmedo es diferente, necesitando más tiempo de horneado para los picatostes para absorber el caldo y se pusieron a una consistencia firme parecido budín de pan. Está típicamente al horno bajo una tapa o una cubierta de papel de aluminio, para evitar que la parte superior se convierta oscuro antes de los conjuntos de medias. Si quieres un contraste de textura, puede quitar el papel de aluminio una vez que el vendaje está casi hecha y terminarlo en topless, así que puede marrón y crujiente.
Como Fix

Ocasionalmente usted podría encontrar que usted ha agregado más caldo de lo que quería, o más de tu pan podía absorber. Puedes solucionar este problema, en cierta medida, mediante la eliminación de la parte superior. Vierta cuidadosamente apagado tanto el exceso de líquido que pueda, luego añada el plato por lo que el pan mojado desde el interior llega a la cima. Coloque el plato de nuevo en el horno, sin tapar, por lo que la humedad se evapore. Después de 20 minutos más o menos, sacar el apósito y repita el proceso. Después de dos agita, el relleno debe ser más seco y menos pesado, con un sabor agradablemente calentito.