¿Qué es una raza lechera de doble propósito?

Las razas de ganado de doble propósito son razas de ganado que se crían tanto para la producción de leche como de carne y son adecuadas para ambos. Estas razas suelen ser de tamaño mediano a grande y tienen buenas características musculosas y lecheras. Algunas razas de doble propósito bien conocidas incluyen:

• Milking Shorthorn:Originario de Inglaterra, conocido por la buena calidad de la leche y la carne de res.

• Pardo Suizo:Originario de Suiza, con buena producción de leche y características cárnicas bien redondeadas.

• Simmental:Originaria de Suiza y Alemania, de tamaño grande con buena producción de leche y buena musculatura.

• Red Poll:Originaria de Inglaterra, apta tanto para la producción de leche como de carne.

• Gelbvieh:Originaria de Alemania, combina buenas características de canal y producción de leche.