Cómo cocinar ganso Fingers (7 pasos)

Si usted está buscando una manera rápida, fácil y sabrosa para cocinar la carne de pechuga de ganso, los dedos de gallina son una excelente opción. A diferencia de la carne de pollo y pavo, ganso es toda la carne oscura, y tiene un sabor más fuerte que las aves más comunes. Esto permite que el gusto de venir a través de bien, incluso con un empanado pesado y freír. Dedos de gallina Hornear para una preparación de calorías inferior. Dado que la mayoría de la carne de ganso en los EE.UU. se congela debido a la baja demanda, descongelar los pechos de antemano por mantenerlos en el refrigerador durante la noche
. Cosas que necesitará
bandeja de hornear
Aceite de cocina
freidora o horno holandés
toallas de papel
cuchillo
3 cuencos
Sal
Pimienta
ajo o cebolla en polvo (opcional)
harina para todo uso
Huevos
migas
Carne termómetro
Instrucciones

1. Enjuague los pechos de gallina bajo agua potable fría y aplique secar con toallas de papel. Cortar las pechugas de gallina en cuatro y cincuenta y seis rebanadas de igual espesor con un cuchillo afilado.
   

2. Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit si usted está horneando los dedos de gallina. También, engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite de cocina antiadherente o aerosol. O, precalentar maní u otro aceite de cocina adecuada con un alto punto de humo de 325 F en su freidora u horno holandés si estás friendo los dedos de gallina.
   

3. Combine la sal, la pimienta y el condimentos como ajo o cebolla en polvo al gusto con suficiente harina para todo uso para recubrir las tiras de carne de ganso. Mezclar a fondo en un recipiente poco profundo.
   

4. Batir un huevo o dos en otro tazón poco profundo. Haga suficientes para cubrir todos los dedos de gallina.
   

5. Rellenar un tercer recipiente con suficientes migajas de pan a recubrir los dedos de gallina. Utilice panko, una migaja de pan de estilo japonés, para un recubrimiento crujiente, sabroso.
   

6. dragar el tiras de gallina en la harina primero, sacudiendo el exceso sobre el tazón. Uno a la vez, sumergirlos en el huevo batido, cubriendo por completo y dejar que el exceso de goteo, luego dragar en el pan rallado. Coloque los dedos recubiertos en la bandeja de horno ni los deje caer cuidadosamente en la freidora. Coloque la bandeja de hornear en el horno cuando todos los dedos están listos.
   

7. Hornear o freír los dedos de gallina hasta que el exterior es de color marrón crujiente y dorada. Gire hornear dedos de gallina más después de 10 minutos; por lo general necesitan unos 20 minutos el tiempo total de cocción. Dedos de gallina fritos suelen tardar alrededor de tres minutos. Inserte un termómetro de carne horizontalmente en el centro de un dedo de ganso y asegúrese de que la temperatura interna alcanzó 165 dedos F. drenaje fritos en toallas de papel antes de servir.