Cómo cocinar bacalao Roe (4 pasos)

La mayoría de las formas de los huevos de peces, o huevas, tienen una textura firme y & quot; pop & quot; distintivamente en la lengua. Para los aficionados, que el pop es parte del placer de comer huevas, pero algunos comensales les resulta desconcertante. Cod huevas es una opción digna para los comensales de uno u otro campo, que combina un sabor suave pero rico con una textura suave y ligeramente granulada similar al requesón. Los huevos vívidamente naranja vienen en bolsas de huevas gemelas, encerrado en una membrana delgada como una envoltura de embutido natural. Por lo general se escalfados, y se puede servir en un número de maneras
. Cosas que necesitará
Colador
pescado o caldo de verduras o caldo de la corte
Pot o cacerola
Instrucciones

1. , eliminar cualquier mancha de sangre u otras impurezas de las bolsas de huevas, y dejarlos escurrir en un colador.
   

2. un calor de dos pintas de pescado o caldo de verduras a fuego lento, o hacer un líquido rápida caza furtiva - llamada & quot; la corte de caldo & quot; en francés - a fuego lento los granos de pimienta, el tomillo, rodajas de limón y la sal en el agua, con un chorrito de vino blanco. Cocine a fuego lento durante 30 minutos para extraer los sabores, luego colar el líquido y devolverlo a su olla.
   

3. Deslice las bolsas de huevas con cuidado en el agua, con cuidado de no romper las membranas delicadas como usted los resuelva. Mantener un fuego lento - el agua debe ondear, pero nunca hervir - durante 30 minutos
   

4. Pelar las membranas de las huevas y servirlos calientes, si lo desea.. Por otra parte, dejar que se enfríe por completo y refrigerar para su uso posterior.