Cómo alevines de salmón en conserva (6 pasos)

Freír salmón enlatado es una forma rápida y sencilla a resultar un delicioso, comida nutritiva en forma de pasteles de salmón o hamburguesas. La parte más difícil es poner algo juntos que sostiene en la sartén durante la cocción. Ingredientes de unión y el tamaño de la empanada son las claves del éxito. Al freír, manejar la preparación con cuidado, apoyando el salmón enlatado totalmente debajo con una espátula; esto no es un trabajo para pinzas. El producto final va bien en las ensaladas, arroz, cous cous, otros granos y pastas, y por supuesto, panes de hamburguesa - o comer directamente, rematado con su salsa de mariscos favorita o condimento
Cosas que necesitará Mezcla tazón
Fork
Carpetas
Sal y pimienta
agentes saborizantes adicionales
placa o tabla de cortar de harina para todo uso

Skillet
Aceite de cocina
Espátula
Instrucciones

1. Escurrir el salmón enlatado a fondo. Vacíe el contenido de la lata en un recipiente de mezcla y pasar por ella con un tenedor para aflojar la carne y remover los huesos o escamas.
   

2. Doble por uno o más ingredientes de unión con las manos, el uso de suficiente para dar el salmón enlatado una consistencia espesa y cohesionada, pastosa. Golpeado huevo, mayonesa, mostaza o mostaza y miel son opciones adecuadas. Añadir el pan rallado, también, si lo desea.
   

3. Flavor los pasteles de salmón o hamburguesas con ingredientes complementarios deseados. Mezcle la sal y pimienta al comenzar. Fresco perejil, salvia, eneldo, tomillo, cilantro y cítricos Zest hacer sabrosas adiciones. Finamente picada apio, la cebolla, el ajo, la cebolla, cebollín o jengibre son opciones para agregar sabor y mayor.
   

4. Escudo un plato o tabla de cortar con un poco de harina. Divida la mezcla de salmón en partes iguales y formar pasteles o empanadas del tamaño deseado en la superficie espolvoreada. Haga las porciones individuales de aproximadamente 1 pulgada de grosor para mantenerlos manejable en la sartén. Paquete de ellos sólo lo suficiente como para mantener unida; no compactar ellos con fuerza.
   

5. Precalentar una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto y agregue suficiente aceite para cocinar a cubrirlo. Espere hasta que el aceite está suficientemente caliente que desarrolla una consistencia acuosa
   

6. Coloque los pasteles de salmón o hamburguesas en la sartén sin amontonarse ellos.; cocinar en lotes si es necesario. Se fríen por alrededor de 3 a 4 minutos por cada lado, girando con cuidado con una espátula. El salmón en conserva ya está hecha, pero la cocción adecuada es importante si utilizó huevo crudo como aglutinante. Ambas partes deben estar bien dorada y crujiente.