Cómo preparar camarones en vivo (4 pasos)

Cocinar camarón vivo requiere hirviendo camarón entero sin desvenado primero. Esta es una técnica culinaria asiática utilizado para crear platos como camarones ebrio. La cabeza, antenas y caparazones de los camarones todavía están unidos una vez cocido, lo que crea una presentación única para un plato de mariscos. Comer camarón entero requiere la eliminación de la cabeza y pelando la cáscara y la cola. Algunos eligen a chupar los jugos de la cabeza para darle más sabor
. Cosas que necesitará
Colador
olla Tall
salsas (opcional)
Instrucciones

1. Coloque los camarones en un colador y enjuagar con agua fría para eliminar los desechos y las bacterias.
   

2. Traiga una olla grande de agua a ebullición. Agregar 1 cda. de sal y 1 cda. hierbas o especias de la deseada, tal como el jengibre para agregar sabor. Exprimir un limón o vierta el aceite de oliva en la olla, si se desea.
   

3. Vierta el camarón vivo en el agua hirviendo. Coloque una tapa en la olla. Hervir los camarones durante unos cinco minutos hasta que estén rosados.
   

4. Escurrir los camarones en un colador para eliminar el exceso de agua. Servir con salsas y un tazón lado para colocar las cáscaras desinstalados, colas y cabezas.