Cómo cocinar Swai pescado blanco en la parrilla (4 pasos)

Swai es un pescado blanco del sudeste de Asia que está encontrando nueva popularidad en los EE.UU. como cuestiones de sostenibilidad en la pesca a ser más de corriente. Tiene una textura similar al bagre y, al igual que muchos de pescado blanco, tiene un sabor suave que se presta bien a una amplia gama de condimentos y preparados. Asar a la parrilla los filetes es una manera rápida y fácil de preparar una comida sabrosa, no importa lo que usted elija para la temporada, la salsa, el esmalte o la parte superior del pez. Optar por filetes con la piel de la parrilla para hacer más fácil
. Cosas que necesitará & Grill rascador
aceite de cocina o rocía
limón jugo
Sal y pimienta
ancha espátula
Instrucciones

1. Limpie su parrilla bien con una herramienta de raspado de la parrilla para eliminar los residuos y la carbonilla que dar un sabor fuerte y desagradable en un pescado blanco delicado. Engrase el rack con aceite de cocina o para cocinar en aerosol para evitar que se pegue. Precaliente la parrilla a medio-alto.
   

2. Temporada del swai al gusto. Soporta básicamente cualquier receta de pescado blanco se puede encontrar, no importa cuán simple o elaborado. Usted puede conseguir lejos con apenas un chorrito de zumo de limón y un poco de sal y pimienta si lo desea, o usted puede ir picante con Cajún ennegrecimiento condimentos; añadir una mezcla de hierbas y especias favoritas, tales como polvo de ajo, estragón, tomillo y perejil; sabor con un poco de jugo de limón, la ralladura de limón y eneldo; preparar un romero de ajo salsa de vino blanco; arriba el pescado con los tomates guisados ​​y alcaparras; remojo durante unos minutos en la salsa de soja; o recoger algo totalmente diferente.
   

3. Coloque el filete swai a fuego directo en el lado de la parrilla, la piel hacia arriba. Esto le permite Sear marcas de la parrilla atractivos en la carne, y, debido a que aún no está completamente cocido, hay menos riesgo de que los peces descamación abajo cuando le des la vuelta. Grill durante unos tres minutos, hasta que las marcas de la parrilla se pronuncian sobre el pescado.
   

4. Gire el swai cuidadosamente con una espátula ancha, apoyando todo el filete para evitar que se caiga a pedazos. Continuar asar a la parrilla durante unos pocos minutos más hasta que la carne es opaco a través del centro en la parte más gruesa y las escamas aparte fácilmente. Retire el pescado con la espátula, de nuevo teniendo cuidado de mantener a toda la pieza. Agregue cualquier salsa u otros toques finales pidieron en su receta y servir.