¿Cómo se hacen camarones al coco?

* 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados

* 1/2 taza de harina para todo uso

* 1/4 taza de maicena

* 1 cucharadita de polvo para hornear

* 1/4 cucharadita de sal

* 1/8 cucharadita de pimienta negra

* 1 huevo

* 1/2 taza de coco rallado sin azúcar

* 1/4 taza de pan rallado panko

* 1/4 taza de aceite vegetal

* Salsa agridulce, para servir

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcle la harina, la maicena, el polvo para hornear, la sal y la pimienta.

2. En un recipiente aparte, mezcle el huevo y el agua.

3. Agregue los camarones a la mezcla de huevo y revuelva para cubrir.

4. Drene los camarones en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.

5. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

6. Agregue los camarones y cocine hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 2 minutos por lado.

7. Transfiera los camarones a un plato forrado con papel toalla para escurrirlos.

8. En un plato poco profundo, combine el coco y el pan rallado.

9. Sumerja los camarones en la mezcla de coco para cubrirlos.

10. Coloque los camarones en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 400 grados durante 5 minutos o hasta que estén completamente calientes.

11. Sirve los camarones con salsa agridulce.