Cómo cocinar sin concha congeladas Almejas

almejas frescas son masticable y dulce con un delicado, casi sabor a mantequilla. Si almejas frescas no están disponibles o accesibles en su área, almejas congeladas desconchados de sus conchas son la segunda mejor opción. Las nuevas tecnologías permiten almejas de congelación para congelar rápidamente casi tan pronto como son atrapados, dejando tanto su sabor y textura lo más cercano a recién pescado como sea posible. Cocine las almejas descongeló rápidamente, porque se convierten goma cuando recocido
. Cosas que necesitará
Mesh strainer
Breadcrumbs
Onion
Garlic
Butter
Salt
Pepper
Paprika

Oregano
Milk
Egg
Canola aceite & Wine o caldo
Jugo de limón
perejil sobre Pasta, cocinado
descongelación

1. Descongele sus almejas sin concha en el refrigerador. Esto puede tomar hasta 24 horas, por lo que asegúrese de planificar el futuro.
   

2. Enjuague la carne de almejas en agua fría para eliminar cualquier arena o gravilla.
   

3. Escurrir las almejas a fondo en un colador de malla antes de cocinarlos.
   Cocinar
   

   1. Hornear por picarlos y añadir la carne de pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, la mantequilla ablandada, la sal, la pimienta y el pimentón. Scoop la mezcla en grandes conchas de almejas vacías limpias o pequeños moldes y hornear a 375 grados F durante 10 minutos, o hasta que la mezcla esté dorada y burbujeante.
      

   2. Broil o freír almejas después de dragado en la leche con un huevo batido en ella y les rodando en pan rallado. Ase durante 1 minuto, convertirlos con pinzas y asar durante 1 minuto más. O colocar las almejas rebozadas por grandes cucharadas en 1 a 2 pulgadas de aceite de canola se calienta a 350 F y freír durante 2 minutos, o hasta que el empanado se vuelve un profundo y dorado.
      

   3. Pochar almejas trayendo agua, vino o caldo a fuego lento. Añadir las almejas y cubrir la olla. Cocine las almejas para no más de 2 minutos, y, a continuación, retire la olla del fuego para que no overcook.
      

   4. Saltear descongelado almejas en mantequilla, ajo, jugo de limón y el perejil y los tiran con frescos, pasta caliente.