Cómo cocinar Cajun-Estilo cola de langosta (19 pasos)

La gente ve la langosta como un manjar, ya que por lo general tiene un alto precio. Colas de langosta permiten a las personas a disfrutar de los mariscos a bajo costo. Las colas se cocinan utilizando una variedad de métodos tales como asar a la parrilla, asar a la parrilla o de cocción. Colas de langosta al estilo Cajún contienen muchos tipos diferentes de condimentos para dar a la carne un sabor picante y sabrosa. Condimentos Cajún difieren de acuerdo a los gustos personales, pero todos ellos se componen de especias que se mezclan agradan el paladar
. Cosas que necesitará
derretido de mantequilla sin sal, la pimienta de cayena

Paprika
Ground pimienta negro
Orégano
ajo sal
Bowls
Tabla de cortar
Tijeras de cocina
toallas de papel
Cepillo
Asadera
cocina termómetro
El jugo de limón
El aceite de oliva sobre Salt
Pimienta blanca
Cebolla en polvo
cuchillo grande
Chile en polvo
hornear plato
Parrilla

1. Calienta la parrilla a 500 grados. Coloque la parrilla del horno para que se sienta alrededor de 4 pulgadas de distancia de la fuente de calor.
   

2. Combine 1 taza de fundido, mantequilla sin sal, con 1 1/2 cdta. pimienta de cayena, 1 1/2 cdta. pimentón, 1 cdta. pimienta negro, 1/2 cdta. orégano y 1/2 cdta. ajo en polvo. Mezcle todos los ingredientes Cajun en un tazón pequeño.
   

3. Coloque la cola de langosta en una tabla de cortar con la parte posterior de la cola hacia usted. Use tijeras para cortar hacia abajo un lado de la cáscara, comenzando en el extremo opuesto de la cola. Cortar la cola de langosta con mucho cuidado para no cortar todo el camino a través de la cola de langosta. El objetivo es sólo para cortar a través de la cáscara de todo el camino hasta el final de la cola.
   

4. Corte a lo largo del otro lado de la cola de langosta, la división de la cáscara hasta el final de la cola de nuevo.
   

5. Cortar a través del extremo de la cola de la cubierta de uno de los extremos cortados hasta el otro extremo. Coge la cáscara corte y pele apagado la cola de langosta.
   

6. Enjuague la cola de langosta con agua fría. Seque con toallas de papel y cepille la mezcla de mantequilla a la cola de langosta.
   

7. Coloque la cola de langosta en una asadera. Ase la cola de langosta durante tres o cuatro minutos si pesa entre 3 y 5 oz Añadir uno a dos minutos por cada onza o cocinar la langosta hasta que la carne se vuelve opaca e insertar un termómetro de cocina para comprobar la temperatura interna hasta que alcance 145 grados.
   Grill &

   1. Calienta la parrilla a alto. Si usa una parrilla de carbón, permitir que los carbones ardiendo hasta que un blanco o gris ceniza formas.
      

   2. Combine 1 cucharada. de jugo de limón con 1/2 taza de aceite de oliva. Añadir 1 cucharadita. sal, 1 cucharadita. pimentón, 1/8 cdta. pimienta blanca y 3 cucharaditas. cebolla en polvo a la mezcla de limón y aceite de oliva.
      

   3. Establecer la cola de langosta en una tabla de cortar. Cortar la cola de langosta largo por la mitad con un cuchillo de grandes dimensiones.
      

   4. Cepille el condimento de Cajun sobre el lado de la carne de la cola de langosta.
      

   5. Brush la rejilla de la parrilla con aceite de oliva para evitar que se pegue. Baje el fuego a medio-alto o mover las brasas para crear un calor uniforme en toda la superficie de la parrilla.
      

   6. Coloque el lado de la carne de las colas de langosta a la parrilla. Hilvanar las colas de langosta con la mezcla Cajún frecuencia.
      

   7. A su vez las colas de langosta más de una vez mientras que la parrilla. Continuar a la parrilla durante 10 minutos o hasta que las colas de langosta son opacos y llegar a 145 grados.
      Horno
      

      1. Calentar el horno a 400 grados.
         
         

      2. Quitar la parte inferior de la cáscara con tijeras de cocina. Cortar a lo largo de ambos lados de la cáscara en el extremo opuesto de la cola con cuidado para evitar el corte de la carne de langosta. Corte a través de la cáscara de un lado a otro y levante la cubierta de la langosta.
         

      3. Combinar 2 cdas. de mantequilla derretida con 1 cda. pimentón, 1/4 cda. pimienta de cayena, 1/2 cdta. chile en polvo, 1 cucharadita. sal y 1 cucharadita. pimienta.
         

      4. Coloque la langosta en una fuente de horno con la carne hacia arriba y la inserta en el horno. Cepille la cola de langosta con la mantequilla derretida y condimentos Cajún cada dos o tres minutos para obtener los mejores resultados.
         

      5. Hornee la cola de langosta en el horno hasta que se vuelve opaca y firme. Retire la cola de langosta cuando llega a 145 grados.