Cómo congelar Cangrejos hervidos

cangrejos, también llamado cangrejo de río, es una cena en casa abajo en el sur y una delicadeza en otros lugares, disponible sólo en temporada. Hervir el cangrejo es simple. Traiga una olla grande de agua con especias hasta que hierva. El tiro en el cangrejo. Espere hasta que se vuelvan de color rojo oscuro en aproximadamente cinco a 10 minutos y que haya terminado. Pruebe a ver si uno es hecho por la ruptura de su cola y la eliminación de la carne. Si la carne es opaco, el cangrejo ha cocinado
. Cosas que necesitará
Tazón
agua helada
Cocina aerosol
Cookies hoja
plástico bolsas de almacenamiento congelador
tenedor de pescado o de metal pincho
Whole cangrejos

1. Llene el fregadero o un tazón grande con agua y un montón de cubos de hielo.
   

2. Quitar el cangrejo del agua hirviendo con una espumadera y volcar en el agua helada. Si utiliza un colador para drenar todo el cangrejo a la vez, necesitará varios cuencos de agua y hielo.
   

3. Drain el cangrejo del agua helada cuando están fríos y lugar sobre una toalla de tela de toalla. Seque toda el agua fuera posible. Rocíe la bandeja de horno con aceite en aerosol. Poner el cangrejo en una sola capa en la bandeja de horno. Trate de no dejar que ellos tocan. Usted desea que cada cangrejos para congelar individualmente. Poner en el congelador.
   

4. Transferencia a una bolsa de plástico para congelar cuando se congela por medio. Desde el cangrejo se congelan individualmente, no es difícil de eliminar sin embargo muchos que desea, en lugar de tener que descongelar un grupo de cangrejos de río.
   Cangrejos carne
   

   1. Retire el cangrejo del agua hirviendo y el lugar en el agua helada.
      

   2. Coge el cangrejo por la cola. Gire y tire de la cola. Se debe separar del cuerpo. Retire la cáscara de la cola mediante el uso de un cóctel tenedor de pescado o el final de un pincho de metal. La carne debe salir sin una lucha. Hay un poco de carne en las grandes garras. Crack the garra con un cascanueces y quitar la carne.
      

   3. Lavar la carne con agua corriente para eliminar la grasa. Si la grasa está expuesta, puede volverse rancio durante la congelación. Esto no es un problema cuando la congelación toda cangrejos.
      

   4. Medir la carne de la cola y poner una taza en una bolsa de plástico. Etiqueta con un marcador. Coloque en el congelador.