Cómo comer vieiras (7 pasos)

vieiras son una delicia culinaria, a menudo complacer incluso a aquellos que no suelen cuidar de los mariscos. Debido a su textura tierna y sabor sutil, casi dulce, vieiras se pueden incorporar en una variedad de platos. Para disfrutar de vieiras en la temporada, comprarlos frescos de octubre a marzo de mar y de la bahía vieiras y diciembre hasta mayo de vieiras calicó.
Instrucciones

1. Seleccione vieiras de una tienda de mariscos o pescados y mariscos contador que tiene una fuente fresca.
   

2. Comprobar para dorar. Vieiras frescas deben ser en blanco y firme al tacto. Los congelados deben aparecer brillante y tienen los envases de las heladas (escarcha indica que se produjo la descongelación).
   

3. El olor vieiras frescas, que debe ser inodora o ligeramente dulce aroma. Si hay un olor desagradable, devolverlos al proveedor.
   

4. vieiras frescas Refrigere tan pronto como sea posible para evitar su deterioro. Para mantenerlos durante un par de días antes de su uso, en lugar de plástico en la parte superior de un plato de hielo en la parte posterior del refrigerador.
   

5. Elija una receta que le atraiga. Recetas se pueden encontrar en Internet, así como en los libros de cocina.
   

6. Enjuague vieiras en agua muy fría y secar antes de su uso en una receta.
   

7. < p> Siga la receta exactamente la primera vez que prepare vieiras, improvisando como se desee con la experiencia.