Cómo Ase Langosta

Asar cocina la langosta de forma rápida y marrones de la carne un poco, lo que sin formato de ebullición no
Cosas que necesitará
Langostas
mantequilla derretida
. Cuchillos del chef
Instrucciones

1. Precaliente la parrilla. Si sus langostas son más de 1 libra y tiene dos hornos, precalentar el otro horno a 350 grados F.
   

2. Matar a una langosta viva rápidamente por la perforación de la cabeza con un cuchillo afilado en una movimiento rápido.
   

3. Corte por el centro de la langosta de dividir por la mitad. Utilice un cuchillo afilado y mantener las manos fuera del camino.
   

4. Crack the shell vuelta por la difusión de la langosta abierta con las manos.
   

5. Saque y deseche el estómago, un poco de saco ubicada detrás de los ojos. Si se desea, saque el hígado.
   

6. Grieta las garras golpeándolos con firmeza y con un mazo de cocina o con el dorso de un cuchillo pesado. Deja las uñas agrietadas intactas durante la cocción.
   

7. Ponga la langosta en una cacerola pequeña, cortada lados hacia arriba.
   

8. Rocíe la mantequilla derretida en la cola . Uso mantequilla clarificada si es posible (que es menos probable que se queme).
   

9. Coloque la langosta en la parrilla, asegurándose de que esté por lo menos 6 pulgadas de la fuente de calor.
   
   

10. Cocine hasta que la superficie de la langosta se convierte de un agradable color dorado. No cocine en esta etapa o la carne se convertirá en difícil.
    

11. Eliminar la langosta y comprobar para ver si se ha cocido. Langostas pequeñas (menos de 1 libra) pueden cocinar todo el camino en la parrilla. Langostas más grandes tendrán que entrar en el horno para terminar de cocinar. Asegúrese (ver Consejos).
    

12. Servir tan pronto como la langosta se hace.