recetas olla de cocción lenta normalmente llaman para cocinar a fuego lento durante 6 horas o más, pero cocinar el pescado, incluyendo el reloj anaranjado, requiere un toque suave. En la tapa de la estufa, el reloj anaranjado cocina en menos de 10 minutos. En la olla, cocine a fuego alto durante 45 minutos a 1 hora. Para determinar el punto de cocción, perforar la media de los peces con un tenedor. La carne debe ser firme, opaca y escamosa, pero todavía un poco húmeda. No cocine demasiado, lo que va a secar el pescado.
Está en la salsa

Orange beneficios roughy de un método de cocción húmedo, como estofado o la caza furtiva, que es lo que una olla de cocción lenta está diseñado para. Agregar suficiente líquido a la olla de cocción lenta para cubrir parcialmente los peces, pero no sumergirlo. Trate de vino blanco, salsa de soya, jugo de cítricos o caldo. Arriba el pescado con sus condimentos favoritos -. Sal, pimienta, eneldo, tomillo, alcaparras y ralladura de limón rallada todos funcionan bien
extra crédito

Debido reloj anaranjado es naturalmente más magra que la carne de vaca, pollo o cerdo, es una buena idea para rociar la olla con aceite en aerosol para cocinar antes de agregar el pescado. Si el reloj anaranjado se pega a la inserción de gres, puede romper medida que tratan de eliminarlo. Es posible que desee calentar el líquido a fuego lento en el microondas o en una olla antes de agregar a la olla de cocción lenta; esto acelera el tiempo de cocción aún más.
mientras compra

Una deliciosa comida del reloj anaranjado se inicia con las compras cuidado. Busque reloj anaranjado con una piel firme y elástica y un aroma fresco. Evite el pescado que es viscoso o tiene un fuerte olor a pescado. Tenga en cuenta que el reloj anaranjado veces contiene altos niveles de mercurio, según el Monterey Bay Seafood Watch. El pescado ha sido fuertemente pescado en algunas áreas, y las prácticas de pesca utilizados para atraparlo haber causado daños al medio ambiente.