¿Qué es el kebab?

Kebab Es un plato popular que consiste en pequeños trozos de carne, marisco o verduras asados ​​en una brocheta. Se cree que es originario de Oriente Medio, donde se disfruta desde hace siglos.

Los shish kebabs generalmente se preparan con cordero, ternera, pollo o mariscos, como camarones o pescado, pero también pueden incluir verduras como cebollas, pimientos y calabacines. La carne se corta en trozos pequeños y se marina en una variedad de especias, hierbas y aceites, luego se ensarta en una brocheta y se asa a la parrilla a fuego abierto o en un horno.

Las brochetas suelen estar precocidas antes de servirse, pero algunos restaurantes pueden ofrecerlas crudas para que los clientes las cocinen en la mesa. Los shish kebabs suelen servirse con arroz, pan de pita u otros acompañamientos.

Los shish kebabs son una comida callejera popular en muchas partes del mundo y, a menudo, se disfrutan en reuniones y picnics al aire libre. También son un plato popular en los restaurantes de Oriente Medio y se han vuelto cada vez más populares en la cocina occidental.