Cómo congelar & Cocine Wild Turkey (8 pasos)

Según la compañía Orvis, que proporciona materiales y consejos para outdoorsmen, pavo es una carne muy seca y puede ser fácilmente recocido. Si ha conseguido con éxito su pavo salvaje casa y no está seguro de qué hacer a continuación, preparando adecuadamente a las aves para ser congelados o cocidos pueden hacer la diferencia entre una deliciosa comida y un pedazo seco de carne en su plato.
Cosas que necesitará en Turquía
carnicero cuchillo
Congelador bolsas
Congelador
cepillo Alimentos
aceite o mantequilla
Relleno
hornada bolsas
hornear pan
Horno
termómetro de carne
Congelación

1. Cuelgue el pavo en el nivel del pecho, con los pies por lo menos 12 pulgadas de distancia. Quite la barba y el ventilador del pavo.
   

2. Cortar las alas a la articulación del codo. Sujete la piel en el extremo de la cola y tire de él hacia abajo, hacia la cabeza, hasta que ha pasado fuera del cuerpo principal del pavo y en el cuello. Cortar el cuello; la cabeza, el cuello y la piel se desprenderá junto
   

3. Eliminar todas las entrañas desde el interior del cuerpo por sacar con pala.; si cazado esta ave a ti mismo, es posible que ya haya realizado esto en el campo. Cortar las piernas en la articulación de la rodilla.
   

4. Coloque todo el pavo en una bolsa para congelador grande, luego cubra con otra bolsa para congelador. Selle ambas bolsas herméticas para evitar quemaduras por congelación. Si desea congelar partes individuales, cortar las piernas, alas y el pecho de la canal principal y congelar cada pieza en su propia bolsa de doble capa congelador.
   

5. Coloque las bolsas en un congelador hasta que esté listo para cocinar el pavo.
   Roasting
   

   1. Rellene el pavo si lo desea. Cepille el pavo con aceite o mantequilla para ayudar a mantener la humedad. Inserte el pleno de pavo en una bolsa para hornear. Añadir una taza de agua a la bolsa y corbata cerrada. Bolsas para hornear puede cocinar dos pájaros disecados y sin relleno.
      

   2. Coloque la bolsa para hornear en una bandeja para hornear por lo menos dos pulgadas de profundidad. Hornee el ave en un horno a 350 grados Fahrenheit. El tiempo de cocción es generalmente entre una y tres horas; Generalmente, usted debe hornear el pavo durante 12 minutos por libra de carne.
      

   3. Inserte un termómetro de carne en el muslo de pavo. Si el termómetro marca 180 grados Fahrenheit, el ave esté completamente cocido. No coma el pavo menos que haya alcanzado esta temperatura óptima.