El más grande es el pájaro más tiempo va a tomar para cocinar. Aunque eso no es difícil de entender, la temperatura del horno, el tamaño del ave, y si no se rellena también son variables relevantes. No las aves deben ser asado en horno de abajo 325 grados Fahrenheit. Cuanto más grande es el pájaro es, menos tiempo se tarda para cocinar por libra. Por ejemplo, un pavo sin relleno de 12 libras cocinaría en unas tres horas, o cuatro libras por hora, en un horno a 325 grados F. Un ave sin relleno doble que el peso sería cocinar en unas cinco horas, o casi cinco libras por hora .
Timing por libra

Debido a que el calor radiante cocina el pavo de afuera hacia adentro, el calendario por libra no es más que una estimación. Un pájaro de 14 libras puede tardar de 15 a 16 minutos por libra, sin embargo, un ave de 20 libras puede tomar sólo 13 minutos por libra. Añadir el relleno a la ecuación y uno o dos minutos por libra se requiere.

Browning y cocinar bien el pavo sin resecar la carne es un arte. Haciendo caso omiso de las aves mientras se está cocinando no es aconsejable. Usted debe verificar el ave a menudo, especialmente cerca del final del tiempo de cocción, a fin de no quemarlo.
-Alta temperatura Turquía Roasting

Asar el pavo en una temperatura más alta, tal como 425 grados, disminuirá la cantidad de tiempo gastado en el horno y no necesariamente secar la carne. Disminuir la cantidad de tiempo por 15 a 30 minutos más o menos a partir de la configuración de 325 grados convencional. Sin embargo, todavía es importante prestar atención a que el pavo. Hilvanado y lecturas del termómetro internos pueden ayudar.
Cuando el pavo esté listo?

Un pavo se hace cuando la temperatura interna de la mama alcanza 160 hasta 170 grados F. Muslos deben alcanzar al menos 165 grados. Compruebe la temperatura del relleno, así, en su caso, que debería llegar a 160 grados. Las patas del pavo deben moverse lejos del cuerpo fácilmente con la descamación de la piel de distancia. Recuerde para permitir que el ave para descansar durante aproximadamente 15 a 20 minutos una vez que se retira del horno. La temperatura interna seguirá aumentando de cinco a 10 grados durante el tiempo de descanso.