Alcance dentro del pavo y retire los menudillos, que están en una bolsa. Lavar el pavo por dentro y por fuera con agua tibia y seque con toallas de papel. Season la cavidad primero, entonces el exterior, el levantamiento de la piel de la mama para temporada por debajo de ella. Rellenar el pavo, si se desea. (Nota: el USDA no recomienda el relleno de un pavo porque las bacterias pueden crecer en el relleno si no está preparado a la temperatura adecuada.) Coloque la pechuga de pavo en una asadera o bolsa de horno o envolver en papel de aluminio
<. br> Precalentar el horno

Precaliente el horno a 325 grados F. (pavos Horno bolsa deben tener una temperatura del horno de 350 grados F.) Coloque el pavo en el horno y cubrir holgadamente con papel de aluminio.
Cocinar el pavo

Un pavo sin relleno debe cocinar por aproximadamente 15 a 20 minutos por libra. Eso significa que un pavo de ocho libras podría tomar tan poco como dos horas para asar correctamente o hasta dos horas y 40 minutos. Agregar una media hora al tiempo de cocción si el pavo se rellena. Debido a las temperaturas del horno varían, la cantidad de tiempo que se tarda en cocinar un pavo fresco varía. El mejor método para comprobar el punto de cocción es utilizar un termómetro para carnes. Compruebe el pecho, el muslo y el relleno para asegurarse de que todo es por lo menos 165 grados F. Esta es la temperatura, según el USDA, en el cual se eliminan las enfermedades transmitidas por los alimentos. Compruebe el pavo sobre una media hora antes de su hora prevista de finalización.
Sea paciente

Una vez que el pavo está hecho, sacarlo del horno y dejar que repose durante por lo menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos sean reabsorbidos y ayudará a que el pavo jugoso y tierno en vez de seco.