¿Cómo ralentizas la cocción de tu pavo?

1. Utilice una temperatura de horno más baja. Cuanto más baja sea la temperatura del horno, más lento se cocinará el pavo. Para un pavo de 12 a 14 libras, cocínelo a 325 grados Fahrenheit. Para un pavo de 15 a 18 libras, cocínelo a 300 grados Fahrenheit.

2. Cubre el pavo con papel de aluminio. Esto ayudará a evitar que el pavo se seque y también ralentizará el proceso de cocción. Cubre el pavo con papel de aluminio después de que haya estado en el horno durante 1 hora.

3. Rocíe el pavo con regularidad. Rociar el pavo ayudará a mantenerlo húmedo y también ralentizará el proceso de cocción. Rocíe el pavo cada 30 minutos con el jugo de la sartén o con mantequilla derretida.

4. Deje reposar el pavo antes de cortarlo. Dejar reposar el pavo antes de cortarlo ayudará a redistribuir los jugos y también facilitará el corte. Deje reposar el pavo durante 15 a 20 minutos antes de cortarlo.