¿Puedes cocinar a fuego lento la canal de pavo durante 4 días?

No es recomendable cocinar a fuego lento un cadáver de pavo durante varios días. Existe la posibilidad de que se produzcan riesgos para la seguridad, incluido el crecimiento y el deterioro de bacterias. La carne de pavo no debe exponerse a temperaturas entre 40°F y 140°F durante un período prolongado, especialmente durante varios días. Si desea preparar caldo o caldo de pavo, siga las pautas recomendadas de seguridad alimentaria cocinando la carcasa a fuego lento durante varias horas en lugar de varios días.