¿Cómo se prepara un pavo cuando no se rellena?

• Para un pavo de 12 a 14 libras, espere de 2 a 3 días en el refrigerador o de 8 a 10 horas en un fregadero lleno de agua fría. Cambia el agua cada 30 minutos.

2. Retira las menudencias y el cuello del pavo.

• Las menudencias generalmente se encuentran en una bolsa dentro de la cavidad del pavo.

3. Enjuague el pavo por dentro y por fuera con agua fría.

• Seque el pavo con toallas de papel.

4. Sazone el pavo por dentro y por fuera con sal y pimienta.

• También puedes agregar otros condimentos de tu elección, como ajo en polvo, cebolla en polvo o hierbas secas.

5. Coloque el pavo sobre una rejilla para asar en una fuente para asar.

• Agregue 1 taza de agua al fondo de la olla.

6. Cubra el pavo con papel de aluminio y áselo en un horno precalentado a 325 °F durante 3 1/2 a 4 horas.

• Rocíe el pavo con los jugos de la sartén cada 30 minutos.

7. Retire el papel de aluminio y continúe asando el pavo hasta que la temperatura interna alcance los 165°F.

• El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño del pavo.

8. Deja reposar el pavo durante 15 minutos antes de cortarlo.

• Esto permitirá que los jugos se redistribuyan por toda la carne.