¿Cuál es el origen del nombre de esta receta llamada Yamasetta?

El origen del nombre "yamasetta" para una receta no queda claro de inmediato a partir de la información disponible. Es posible que sea un término regional o coloquial usado en algunas áreas, por lo que el contexto en el que se hace referencia proporcionaría más pistas. ¿Le gustaría proporcionar detalles adicionales o el contexto donde encontró el nombre de esta receta?