Carne asada descongelada que se deja en el fregadero durante la noche, ¿es segura? ¿No tiene olor?

Los refrigeradores generalmente tienen un rango de temperatura de 40°F (4°C) o menos. Cuando los alimentos superan los 40 °F (4 °C), las bacterias rápidamente comenzarán a crecer. Cuando los alimentos llegan a la zona de peligro de 40°F a 140°F (4°C a 60°C), las bacterias pueden crecer rápidamente, multiplicándose en número y potencialmente produciendo toxinas dañinas.

Según el USDA, los alimentos que se dejan a temperatura ambiente durante más de 2 horas pueden comenzar a desarrollar bacterias dañinas. Se recomienda encarecidamente refrigerar o congelar siempre la carne asada descongelada inmediatamente para mantener la seguridad alimentaria.