¿Cuál es la diferencia entre el vinagre de vino tinto y la receta de estofado de ternera?

* Agrega acidez y profundidad de sabor al guiso.

* Ayuda a ablandar la carne y las verduras.

* Puede utilizarse tanto en guisos a base de vino tinto como blanco.

Receta De Estofado De Carne

* La receta de vinagre en estofado de ternera desempeña las siguientes funciones:

*Corta el sabor graso de la carne

*Aporta brillo al guiso

Puntos adicionales a considerar

- Es recomendable añadir vinagre de vino tinto antes de añadir la carne.

- Evite agregar vinagre y vino al mismo tiempo en una receta de guiso porque el vinagre reaccionará con los tartares del vino y le dará un sabor amargo.