En una rica comida de la noche, el par tu rey cangrejo del Pacífico con un Pinot Gris del Pacífico de California y Oregón. Las notas frutales de este vino tinto - que a menudo incluyen pera, manzana y limón - juegan muy bien con la carnosidad de cangrejo real. Etiquetas francés Pinot Noir con un borde de minerales y matices de frutas picantes, como la frambuesa y la piel de naranja se mezclan con rico sabor mineral rey de cangrejo.
Blancos elásticos

Si el cangrejo real constituye parte de un plato más ligero, como un almuerzo emparejado con ensalada cruda o fruta fresca, muchos vinos blancos hacen un sabroso complemento. La clave aquí radica en evitar los blancos excesivamente dulces, como el cangrejo tiene un matiz dulce natural. Mantecoso francesa Chardonnay ciertamente funciona, pero Nueva Zelanda Sauvignon blanc ofrece un maridaje más complejo como su cubierta de hierba, matices afrutados compensar la luz sabor de mariscos de cangrejo. Quizás sorprendentemente, una California quebradizo y seco o Washington Riesling funciona muy bien con cangrejo real, ofreciendo un complemento agradablemente ácido a la carne dulce.
Exterior de la caja

Si la ocasión lo requiere champán, acentuar la humedad innata de la carne de cangrejo con una variedad brut. Para un vino espumoso alternativa, pruebe con un Cava español elaborado con uvas Xarel-lo. Su intenso sabor y textura gruesa funciona especialmente bien con platos de cangrejo rey, como pasteles de cangrejo o sopa de cangrejo. Para una cena japonesa, complementar jugosa, rica cangrejo real con un sake seco y ligero.
Más a considerar

Pocas comidas consisten en carne de cangrejo sin adornos, así que tome la otra elementos de la placa en la consideración al maridaje de vinos con cangrejo real. Por ejemplo, fuerte y picante, el trabajo Riesling cítrico mejor con cangrejo sencillo, pero es posible que prefiera un vino de Borgoña blanco cremoso si te gusta el cangrejo con mucha mantequilla o salsa. En general, los vinos y nítidas con un borde mineral ácida son compañeros agradables al cangrejo real.