Cómo hacer Damson Vino (8 pasos)

Damson vino de ciruela es un vino ligeramente ácido con un sabor afrutado con cuerpo
Cosas que necesitará
6 libras de ciruelas
3 libras si el azúcar
levadura levadura nutrientes
péctico enzima
1 galón de agua
2 grandes tazones o cubos
Un colador o muselina tela fina
1 galón demi-john
esclusa 1 fermentación
Cómo hacer Damson Vino

1. Hervir 6 litros de agua y aplastar las ciruelas en un tazón grande con la mitad del azúcar.
   
   

2. Vierta el agua hirviendo sobre la fruta y revuelva bien hasta que todo el azúcar se haya disuelto por completo.
   

3. Permita que la mezcla se enfríe a aproximadamente 75 grados Fahrenheit a continuación, añadir la levadura de enzimas y la levadura de nutrientes péctico.
   

4. Cubra el recipiente herméticamente y se deja reposar en un lugar cálido durante 48 horas para permitir que el proceso de fermentación para empezar.
   
   

5. Después de 48 horas ponen el azúcar restante en otro tazón grande y colar la mezcla de vino sobre ella.
   

6. Revuelva bien para asegurarse de que todo el azúcar se haya disuelto .
   

7. Vierta en el demi-john y adaptarse a la esclusa de aire en su lugar. Deje que el proceso de fermentación para continuar.
   

8. rack una vez que la fermentación se ha detenido y el vino es muy claro. Estante nuevo tres meses más tarde y guardar en botellas oscuras.